家常啤酒鸭，麻辣鲜香！

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家常啤酒鸭，麻辣鲜香！但是啤酒鸭我觉得别只放鸭呀，放点鱼豆腐啦，木耳啦，特别棒！#万物皆可搭#
参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#

家常啤酒鸭的用料

鸭腿 3只 姜片 10片
料酒 2勺 香叶 5片
八角 2个 干辣椒 20个
蒜 8瓣 花椒 20粒
生抽 2勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 冰糖 3小块
郫县豆瓣酱 1勺 青椒 1个
葱 1根

家常啤酒鸭的做法

家常啤酒鸭，麻辣鲜香！#万物皆可搭#的做法图解1

步骤1

鸭腿剁成块，洗净，放入姜片和料酒，腌制10分钟。
家常啤酒鸭，麻辣鲜香！#万物皆可搭#的做法图解2

步骤2

放入到凉水中，大火烧开撇去浮沫。
家常啤酒鸭，麻辣鲜香！#万物皆可搭#的做法图解3

步骤3

捞出沥干水分。
家常啤酒鸭，麻辣鲜香！#万物皆可搭#的做法图解4

步骤4

锅中热油，放入干料，小火煎出浓浓香味。
家常啤酒鸭，麻辣鲜香！#万物皆可搭#的做法图解5

步骤5

放入鸭块，半勺郫县豆瓣酱，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，三小块冰糖，大火翻炒均匀。
家常啤酒鸭，麻辣鲜香！#万物皆可搭#的做法图解6

步骤6

放入足量热水，大火烧开。小火炖煮1个多小时。
家常啤酒鸭，麻辣鲜香！#万物皆可搭#的做法图解7

步骤7

放入鱼豆腐啊泡好的木耳什么的，炖个10分钟就差不多啦！
家常啤酒鸭，麻辣鲜香！#万物皆可搭#的做法图解8

步骤8

放入青辣椒和葱段，大火翻炒。
家常啤酒鸭，麻辣鲜香！#万物皆可搭#的做法图解9

步骤9

美美的开吃！！

家常啤酒鸭的烹饪技巧

1.木耳在这里占满了汁水，很美味哦！ 2.一般买的冻鸭不太好熟，要多炖一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-18

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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