香烤青花鱼

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每年秋季来自遥远的北欧挪威冰冷海域青花鱼此时油脂含量高达28%，此时的青花鱼肥美多汁，肉质紧实，营养丰富，来一条香烤青花鱼给豆爸下酒！
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

香烤青花鱼的用料

青花鱼 2片 酱油 适量
料酒 稍微多一点 盐 适量
花椒粉 少许 白胡椒粉 少许
姜丝 适量 葱 适量
大蒜 随意 花椒粒 少许
小米辣 两个 小葱花 点缀用
香菜末 点缀用

香烤青花鱼的做法

香烤青花鱼的做法图解1

步骤1

挪威青花鱼两片解冻清洗沥干水分备用。
香烤青花鱼的做法图解2

步骤2

加入少许酱油，多一点料酒，少许白胡椒粉，花椒粉，一点点盐，姜丝，葱把鱼腌制半小时以上。
香烤青花鱼的做法图解3

步骤3

为了让鱼入味，腌制时我把鱼翻个面。
香烤青花鱼的做法图解4

步骤4

空气炸锅180度预热，把鱼摆放在炸锅内，撒上少许花椒。
香烤青花鱼的做法图解5

步骤5

再来一点大蒜片。
香烤青花鱼的做法图解6

步骤6

空气炸锅180度烤10分钟左右，再次刷油，撒上小米辣继续烤5-8分钟。
香烤青花鱼的做法图解7

步骤7

已经闻到香味了
香烤青花鱼的做法图解8

步骤8

把鱼翻个面，有几个人像我一样喜欢吃鱼皮，特别喜欢烤火候的大一点，继续烤5分钟。
香烤青花鱼的做法图解9

步骤9

就喜欢这种烤的微焦的状态。
香烤青花鱼的做法图解10

步骤10

翻过来继续烤5分钟。
香烤青花鱼的做法图解11

步骤11

出锅摆盘，撒上一点葱花香菜末点缀一下，美味的香烤青花鱼上桌了，豆爸又可以小酌一杯。

香烤青花鱼的烹饪技巧

不喜欢太焦，180度烤20分钟左右即可，喜欢大火候的，可以烤制30分钟左右，各家炸锅脾气不同，后期注意及时观察。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-18

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载

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