阿胶酱焖肉

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肘子别再整只炖煮了，现代人都注重健康，所以可以将买来的猪蹄髈（肘子）切成大块之后分装，每次拿出来煮一顿的量就可以了，像这样放入老抽和豆瓣酱一起炖煮，超级入味，比红烧更好吃，加入一点点阿胶，秋天贴秋膘更补，喜欢可以试试。
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阿胶酱焖肉的用料

猪蹄髈（肘子） 500克 阿胶 6克
味达美花雕料酒 30毫升 六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油 15毫升
葱伴侣6月香豆瓣酱 20克 水 200毫升

阿胶酱焖肉的做法

#美味开学季# 阿胶酱焖肉的做法图解1

步骤1

准备食材：猪蹄髈肉洗净切成大块之后焯水备用，阿胶6克，豆瓣酱，蜂蜜红烧酱油，花雕料酒
#美味开学季# 阿胶酱焖肉的做法图解2

步骤2

将事先焯过水的蹄髈肉放入电高压锅内
#美味开学季# 阿胶酱焖肉的做法图解3

步骤3

倒入30毫升味达美花雕料酒
#美味开学季# 阿胶酱焖肉的做法图解4

步骤4

倒入15毫升六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油
#美味开学季# 阿胶酱焖肉的做法图解5

步骤5

倒入20克葱伴侣6月香豆瓣酱
#美味开学季# 阿胶酱焖肉的做法图解6

步骤6

倒入200毫升清水放入一块阿胶（6克）
#美味开学季# 阿胶酱焖肉的做法图解7

步骤7

盖上压力锅盖，选择炖肉键，差不多炖煮30分钟即可
#美味开学季# 阿胶酱焖肉的做法图解8

步骤8

打开锅盖将肉翻面使其上色更均匀，略微收汁即可出锅
#美味开学季# 阿胶酱焖肉的做法图解9

步骤9

超级入味比红烧更好吃，更下饭，加入阿胶更养生

阿胶酱焖肉的烹饪技巧

肉类记得需要提前焯水，这样可以去除一些杂味，焯水的时候可以放一些料酒，可以去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-19

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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