红烧羊排

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喰目卡卡西
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红烧羊排的用料

羊排 500g 胡萝卜 1个
白萝卜 1个 葱白 1根
姜 3片 八角 2个
香叶 3片 干辣椒 3个
冰糖 5粒 生抽 适量
料酒 1汤匙 盐 适量
油 适量 香菜（可选） 适量
桂皮 1块 豆瓣酱 1勺

红烧羊排的做法

红烧羊排的做法图解1

步骤1

羊排洗净切块.白萝卜胡萝卜洗净去皮.切块备用.葱姜蒜干辣椒.改刀备用
红烧羊排的做法图解2

步骤2

羊排冷水下锅.焯水捞出（使用冷水下锅才会把羊排的血沫彻底逼出来）
红烧羊排的做法图解3

步骤3

热锅下油.将大蒜和辣椒炒出香味.下入羊排翻炒至变色.锅中倒入清水.放入葱.姜.生抽.料酒.豆瓣酱.八角.桂皮.香叶炖煮
红烧羊排的做法图解4

步骤4

待锅内沸腾后.转火烧至八成熟.再放入白萝卜胡萝卜.小火继续炖煮30分钟即可.出锅后根据个人口味放适量香菜点缀

红烧羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-19 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 喰目卡卡西 编写，未经授权不得转载
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