西红柿木耳炒西兰花

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天蝎座小菜姬

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美味开学季，今天跟大家分享一款非常美味的家常菜——西红柿木耳炒西兰花的做法供您参考。制作这款美食，我使用到的食材主要有泡发的干木耳，西红柿，西兰花，鸡蛋。成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜适口，营养丰富，特别适合老人和孩子食用，也推荐给有减脂需要的宝子们！是一道佐酒下饭的好菜！搭配米饭，嗷嗷好吃！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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西红柿木耳炒西兰花的用料

西兰花一颗	西红柿 2个
盐 4克	葱 1段
姜 1片	蒜 5瓣
干木耳 10克	鸡蛋 2个
蚝油 1勺	生抽 1勺

西红柿木耳炒西兰花的做法

步骤1

木耳提前用清水泡发

步骤2

兰花掰成小朵洗净控水备用

步骤3

西红柿洗净切成滚刀块备用

步骤4

起锅烧水，水开后下入择好洗净的木耳焯水

步骤5

待水再次开启后，下入西兰花焯水

步骤6

西兰花变色后，连同木耳一起捞出控水备用

步骤7

碗内打入两颗鸡蛋

步骤8

打散备用

步骤9

起锅烧油油热后下入鸡蛋液

步骤10

先不要搅动，待呈现大片后，用铲子铲成核桃块大小

步骤11

下入西红柿块

步骤12

下入木耳，西兰花煸炒，下入葱姜倒呛锅

步骤13

加入生抽，蚝油煸炒

步骤14

加入食盐

步骤15

加入蒜末，大火收汁，加入鸡精翻炒均匀后出锅即可

步骤16

最后上个成品图，西红柿木耳炒西兰花完成。感谢收看！

西红柿木耳炒西兰花的烹饪技巧

1.我这里西红柿没有去皮，如果不喜欢的宝子，可先将西红柿去皮以后再切成滚刀块炒制。 2.西红柿插在筷子上，用煤气火烤制，烤到爆皮便可揭掉柿子表面的皮。 3.清洗木耳和西兰花时可在水抓入一小把面粉或者淀粉，浸泡一会，抓洗后再用清水反复清洗干净即可。这样可以充分吸附出西兰花或者木耳中的杂质和灰尘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-19 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

天蝎座小菜姬

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