汉堡胚

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汉堡胚的用料

熟白芝麻 适量

汉堡胚的做法

汉堡胚的做法图解1

步骤1

高筋粉235克 白糖20克 鸡蛋40克（个小的1个） 奶粉25克 耐高糖酵母3克 盐2克 黄油20克 冰水130克 1.水，酵母，鸡蛋，白砂糖放盆里搅拌均匀后加上高筋粉，奶粉，盐搅拌至无干粉 2.一定要带上手套揉面，加入黄油揉至光滑面团，面团特别粘手，可用摔面的方式，揉表面光滑盖保鲜膜放冰箱松弛一个小时 3.各个超抻长向中间折叠，整成光滑面团，平均分成8个剂子，整成圆形，盖保鲜膜松弛15分钟 4.每个面团拍扁排气，再次整成圆形沾白芝麻，盖保鲜膜醒发成1.5倍大（24度室温半个小时） 5.烤箱中层175度20分钟，后五分钟面包胚上面盖一层锡纸，防止颜色过深

汉堡胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-20

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