五仁馅料～月饼馅料之一

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秋天的红叶_67398
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此配方50克模具：30克一个大约可做18个，35克一个大约可做16个。

一的用料

五仁馅料的制作 核桃 40g
花生仁 40g 南瓜子仁 40g
葵花籽仁 40g 芝麻 40g
葡萄干 40g 菠萝干 40g
细砂糖 70g 清水 70g
白酒 8g 花生油 28g
糯米粉 65g 中筋粉 35g

一的做法

五仁馅料～月饼馅料之一的做法图解1

步骤1

果仁用烤箱160度烤10分钟，取出备用。
五仁馅料～月饼馅料之一的做法图解2

步骤2

果干称好，剪小备用。
五仁馅料～月饼馅料之一的做法图解3

步骤3

糯米粉和中筋粉炒熟备用。
五仁馅料～月饼馅料之一的做法图解4

步骤4

细砂糖和高度白酒，食用油备好。
五仁馅料～月饼馅料之一的做法图解5

步骤5

先加入食用油，细砂糖和白酒翻拌均匀。
五仁馅料～月饼馅料之一的做法图解6

步骤6

再加入面粉和水，翻拌均匀。
五仁馅料～月饼馅料之一的做法图解7

步骤7

揉捏成团，盖保鲜膜醒面30分钟。
五仁馅料～月饼馅料之一的做法图解8

步骤8

全部捏好，放入冰箱冷冻室中定型。 需要用时拿出常温下回温，就可包入月饼中了。

一的烹饪技巧

因每个人使用的食料都不一样，再加水时请酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 秋天的红叶_67398 编写，未经授权不得转载
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