凉拌牛肉

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凉拌牛肉的用料

牛里脊 300克 香菜 3根
圆葱 ¼个 熟花生米 一把
小苏打 一小勺 胡椒粉 一小勺
味淋 一勺（10毫升） 老抽 一勺
蛋清 半个 盐 一勺
鸡精 1勺 糖 一小勺
蚝油 1勺 陈醋 1勺
生抽 1勺 麻油 适量
香油 适量 芝麻 2勺
蒜 10瓣 孜然粉 1勺
玉米淀粉 适量

凉拌牛肉的做法

#晒出你的中秋团圆饭#凉拌牛肉的做法图解1

步骤1

牛里脊切片 放入小苏打
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌牛肉的做法图解2

步骤2

抓匀，抓到有点粘手，洗干净，沥干水分
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌牛肉的做法图解3

步骤3

放胡椒粉 老抽 盐 味淋，半个蛋清，一点玉米淀粉抓匀，腌半小时
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌牛肉的做法图解4

步骤4

水烧开后关火，将牛肉片放入锅中，开火
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌牛肉的做法图解5

步骤5

水开后煮一分钟，捞出，温水清洗干净，沥干水分晾凉
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌牛肉的做法图解6

步骤6

蒜末 芝麻 孜然粉用热油淋香
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌牛肉的做法图解7

步骤7

放入图片上的调料，调成料汁
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌牛肉的做法图解8

步骤8

牛肉➕香菜➕花生米➕洋葱丝，倒入料汁拌匀即可
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌牛肉的做法图解9

步骤9

非常滑嫩，超级下饭。喜欢辣的自己放小米辣或辣椒油。

凉拌牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-22

©本菜谱的做法由 哎呀の美食 编写，未经授权不得转载
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