【香干炒肉丝】鲜辣咸香

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几种家常食材，也不用复杂的制作过程，但是味道鲜辣咸香，非常下饭。
参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#

香干炒肉丝的用料

香干 200g（6块） 肉丝 100g
绿线椒 30g 红椒 20g
大蒜 10g（2瓣） 姜 5g（2片）
食用油 30g（3勺） 蚝油 10g（1勺）
生抽 10g（1勺） 鸡精 0.5g
清水 20g（2勺）

香干炒肉丝的做法

#万物皆可搭#【香干炒肉丝】鲜辣咸香的做法图解1

步骤1

备料： 200g香干切片、100g猪肉切丝、30g绿线椒切丝，20g红椒切丝、10g大蒜切片、5g姜切片、30g食用油、10g蚝油、10g生抽、0.5g鸡精。
#万物皆可搭#【香干炒肉丝】鲜辣咸香的做法图解2

步骤2

锅中热油，加入肉丝，大火翻炒至变色，约半分钟。
#万物皆可搭#【香干炒肉丝】鲜辣咸香的做法图解3

步骤3

加入生抽，大火翻炒均匀，约半分钟。
#万物皆可搭#【香干炒肉丝】鲜辣咸香的做法图解4

步骤4

加入蒜片、姜片，中火炒出香味。
#万物皆可搭#【香干炒肉丝】鲜辣咸香的做法图解5

步骤5

加入200g香干、30g绿线椒、20g红椒、10g蚝油、0.5g鸡精、10g清水，大火翻炒1分钟即可出锅。
#万物皆可搭#【香干炒肉丝】鲜辣咸香的做法图解6

步骤6

成品图

香干炒肉丝的烹饪技巧

1、这里用的是无盐五香香干，也可选择原味香干。 2、调味品自带咸味，所以没有再加盐，也可根据个人口味适量增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-22

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
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