蛋月烧

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蛋月烧的用料

鸡蛋 1个 白糖 65g
低粉 125g 奶粉 35g
小苏打 2g 液态黄油 25g
豆沙馅 280g 蛋黄液（刷表面） 适量

蛋月烧的做法

蛋月烧#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解1

步骤1

1个鸡蛋+65g糖用电动打蛋器打至颜色发白即可
蛋月烧#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解2

步骤2

倒入125g低粉+35g奶粉+2g小苏打混合物拌匀
蛋月烧#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解3

步骤3

再倒入25g液态黄油拌匀，用保鲜膜包起来冷藏半小时
蛋月烧#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解4

步骤4

饼皮和内馅分别分成7份揉圆
蛋月烧#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解5

步骤5

取一饼皮，包入内馅，收口捏紧
蛋月烧#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解6

步骤6

裹一层熟高粉后放入杯壁涂抹一层玉米油的6连杯子蛋糕模具中
蛋月烧#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解7

步骤7

用月饼模具压片在表面压出纹路
蛋月烧#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解8

步骤8

表面刷一层蛋黄液，烤箱上下火，中层，170°，20分钟
蛋月烧#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解9

步骤9

蛋月烧

蛋月烧的烹饪技巧

回油两天口感会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-23 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
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