南瓜发糕

精品
15.5万 浏览 4619 收藏
收藏
Sun_麦麦醬
Sun_麦麦醬 Sun_麦麦醬
＋ 关注


参与活动: #假期吃什么#

南瓜发糕的用料

南瓜 110g 白糖 15g
酵母 1.5g 全蛋液 25g
中粉 150g 牛奶 30g
红枣 5颗

南瓜发糕的做法

南瓜发糕#假期吃什么#的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去籽切成小块，冷水入锅蒸15分钟
南瓜发糕#假期吃什么#的做法图解2

步骤2

蒸熟的南瓜取用110g压成泥
南瓜发糕#假期吃什么#的做法图解3

步骤3

趁热加入15g糖拌匀
南瓜发糕#假期吃什么#的做法图解4

步骤4

温热后倒入1.5g酵母搅匀
南瓜发糕#假期吃什么#的做法图解5

步骤5

加入25g全蛋液搅匀
南瓜发糕#假期吃什么#的做法图解6

步骤6

再倒入150g中粉拌匀
南瓜发糕#假期吃什么#的做法图解7

步骤7

倒入30牛奶拌匀（根据面糊干湿度加减牛奶量）
南瓜发糕#假期吃什么#的做法图解8

步骤8

6寸模具底部及四周刷一层玉米油，将面糊倒入模具中
南瓜发糕#假期吃什么#的做法图解9

步骤9

面糊发酵至原体积2倍大
南瓜发糕#假期吃什么#的做法图解10

步骤10

表面摆放对半切开去核的红枣，冷水入锅蒸30分钟，关火后焖5分钟即可
南瓜发糕#假期吃什么#的做法图解11

步骤11

南瓜发糕

南瓜发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-02 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 蒸 焖 拌 香

南瓜发糕的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜发糕#假期吃什么#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 南瓜发糕#假期吃什么#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活