红烧香菇走地鸡

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时节进入秋天，贴秋膘上了日程，今天做一个红烧走地鸡，放入鲜香菇和毛豆子，味道嗲得不得了。
参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#

红烧香菇走地鸡的用料

走地鸡 一斤半 香菇 6朵
毛豆子 1小碗 菜籽油 30克
生姜大蒜花椒洋葱 适量 葱姜料酒 20克
太太乐宴会红烧汁 40克 太太乐减盐蚝油 20克
白糖 适量 青椒 1个
小米辣 1个

红烧香菇走地鸡的做法

#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解2

步骤2

食材准备。鸡肉可以焯水，也可以充分浸泡洗净后直接炒
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解3

步骤3

生姜大蒜洋葱切粒，大蒜可以多一点。
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解4

步骤4

热锅，放入30克菜籽油，这个菜油略多会好吃
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解5

步骤5

油热，放入毛豆子，快速煸炒
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解6

步骤6

等毛豆子碧绿，搅拌熟，盛出备用。
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解7

步骤7

看锅里的油量，感觉少可以再放一点点，放入生姜大蒜花椒洋葱，快速煸炒出香味
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解8

步骤8

放入鸡块，大火，快速煸炒出油，放入一勺葱姜料酒，快速煸炒
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解9

步骤9

我用太太乐宴会红烧汁
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解10

步骤10

放入大概40克太太乐宴会红烧汁
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解11

步骤11

适量太太乐减盐蚝油
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解12

步骤12

放入香菇，快速煸炒到鸡块上色
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解13

步骤13

放适量开水没过鸡肉，大火烧开后小火焖一个小时。
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解14

步骤14

鸡肉软糯，尝尝味道根据自己口味微调
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解15

步骤15

放入炒熟的毛豆子，快速煸炒
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解16

步骤16

放入一个青椒，快速煸炒均匀后出锅。
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解17

步骤17

出锅，撒一点小米辣，不喜欢可以不放。
#万物皆可搭#红烧香菇走地鸡的做法图解18

步骤18

开吃吧！下饭神器哦！菜汁拌饭真好吃

红烧香菇走地鸡的烹饪技巧

油量有点大。太太乐宴会红烧汁上色非常漂亮，搭配太太乐减盐蚝油做菜真不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-24 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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