美食美刻之椒盐花生酥

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椒盐花生酥的用料

馅料部分 糯米粉 75克
低粉 45克 花生碎 140克
白芝麻 18克 椒盐 3.5克
糖粉 20克 熟花生油 60克
酥皮部分 白糖 30克
玉米油 40克 水 12克
全蛋液 12克 玉米糖浆 12克
低粉 140克 泡打粉 1克
小苏打 0.5克

椒盐花生酥的做法

美食美刻之椒盐花生酥的做法图解1

步骤1

将糯米粉和低粉倒入锅中炒至微微发黄装入盆中备用
美食美刻之椒盐花生酥的做法图解2

步骤2

依次将花生碎、熟芝麻、糖粉、椒盐和炒熟的粉拌匀淋上熟花生油 能抱团即可 分成25克一个剂子
美食美刻之椒盐花生酥的做法图解3

步骤3

将白糖、玉米油、水、蛋液和玉米糖浆充分搅拌
美食美刻之椒盐花生酥的做法图解4

步骤4

搅拌至乳化即可
美食美刻之椒盐花生酥的做法图解5

步骤5

加入低粉、泡打粉和小苏打揉成面团 分成20克一个剂子
美食美刻之椒盐花生酥的做法图解6

步骤6

把花生馅包入饼皮捏成椭圆形即可（收口一定要收拢）
美食美刻之椒盐花生酥的做法图解7

步骤7

用模具按压成型（50克模具即可厚了口感不好）
美食美刻之椒盐花生酥的做法图解8

步骤8

烤箱预热180°喷水烤5分钟左右定型
美食美刻之椒盐花生酥的做法图解9

步骤9

刷蛋液再烤15左右分钟（180°）
美食美刻之椒盐花生酥的做法图解10

步骤10

出炉（巨香）又香又酥 赶紧做起来吧
美食美刻之椒盐花生酥的做法图解11

步骤11

可以打包送人了

椒盐花生酥的烹饪技巧

甜品吃多了突然想吃点咸口的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-25

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
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