肉酱小烧饼【宝宝辅食】

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进烤箱之前，撒上一小把葱花、芝麻，香味马上提升了好几个层次。或者换成奶香味十足的芝士碎，烧饼秒变中式小披萨。 平时能给孩子当成主食、加餐，也能作为早餐的搭配。很营养，还很香，怎么夸它都不过分！

肉酱小烧饼的用料

中筋面粉 100克 酵母 1克
清水 55克 猪肉末 120克
洋葱 40克 酱油 适量
素蚝油 适量 盐 适量
鲜菇粉 适量 葱花 适量
芝麻 适量

肉酱小烧饼的做法

肉酱小烧饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

做烧饼的第一步，就是先和面。面粉中倒入酵母、清水一块搅匀了。
肉酱小烧饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

搅到已经是面絮的状态了，上手揉面。等面团逐渐成型，变得光滑了，就盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。
肉酱小烧饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

趁着发面的功夫，我们来做个肉馅。不粘锅喷油，倒入洋葱，炒到洋葱香味出来了，颜色也扁的微微有点发焦就可以了。
肉酱小烧饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

将炒好的洋葱碎稍微晾一晾，就倒入肉馅里，加1勺酱油、1勺素蚝油，少许的鲜菇粉和盐一块拌匀了。到这里，肉馅的部分我们就算是大功告成了。
肉酱小烧饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出来，简单揉两下排气，就搓成长条，切成等分的小剂子。
肉酱小烧饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

接着还是我们平时擀皮的步骤，给小饼尽量擀得薄一点，做出来口感也更好。另外，铺肉馅之前，一定要记得用叉子在面饼上均匀的扎上小孔，做出来的小饼更酥脆。
肉酱小烧饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

铺肉馅我不喜欢铺的太厚，反而容易分层，薄薄一层肉馅，铺均匀就可以了。
肉酱小烧饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

进烤箱之前，在小饼上撒上适量的葱花、芝麻提香提味。
肉酱小烧饼【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

烤箱做，上下火180度，烤17分钟左右。刚出锅的小饼，表面是很诱人的焦黄色，吃起来饼皮酥脆又很香。

肉酱小烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-26

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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