炝炒莲藕

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初秋天气转凉，天气也变得干燥，而莲藕有清热除烦的功效，特别适合秋天吃！
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

炝炒莲藕的用料

莲藕 一根 胡萝卜 适量
干辣椒 一个 小葱 两棵
米醋 一勺 白醋 1勺
花椒 几粒 盐 2克
生抽 1勺 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 10克

炝炒莲藕的做法

#中秋香聚 美味更圆满#炝炒莲藕的做法图解1

步骤1

胡萝卜、莲藕切片泡凉水中，多冲洗几遍
#中秋香聚 美味更圆满#炝炒莲藕的做法图解2

步骤2

锅中烧水，放入盐，1勺白醋，水开莲藕下锅焯水1分钟捞出过凉！
#中秋香聚 美味更圆满#炝炒莲藕的做法图解3

步骤3

锅热，下入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#中秋香聚 美味更圆满#炝炒莲藕的做法图解4

步骤4

放入花椒爆香
#中秋香聚 美味更圆满#炝炒莲藕的做法图解5

步骤5

下入干辣椒、葱花
#中秋香聚 美味更圆满#炝炒莲藕的做法图解6

步骤6

下入莲藕，倒入一勺米醋、一勺生抽翻炒2到3分钟出锅
#中秋香聚 美味更圆满#炝炒莲藕的做法图解7

步骤7

美味的炝炒莲藕出锅啦！

炝炒莲藕的烹饪技巧

1、切好的莲藕多冲洗几遍，会更脆 2、焯莲藕时水中放入盐、白醋，莲藕会不变黑，更脆爽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-26 · 北京市

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
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