捞汁花螺

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小丑鱼can
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爽酸开胃，Q弹美味

捞汁花螺的用料

清水 适量 花螺 200g
姜片 两片 蒜头 两瓣
葱 五根 芥末 少许
花椒 15粒 香叶 1片
生抽 2勺 蚝油 1勺
柠檬 1个 小米椒 1个
花雕酒 200g 冰糖 10克

捞汁花螺的做法

捞汁花螺的做法图解1

步骤1

花螺加盐，反复搓一下，洗净备用
捞汁花螺的做法图解2

步骤2

起锅烧少量水，加入葱姜蒜（可加入少量冰糖盐）
捞汁花螺的做法图解3

步骤3

将花螺倒入煮沸三分钟
捞汁花螺的做法图解4

步骤4

捞出装入盛有冰块的碗中
捞汁花螺的做法图解5

步骤5

配调料汁：芥末、花椒、香叶、生抽、蚝油、柠檬、小米椒、花雕酒、冰糖，搅拌均匀
捞汁花螺的做法图解6

步骤6

将花螺浸入料汁，放冰箱冷藏入味一小时以上
捞汁花螺的做法图解7

步骤7

出锅装碗

捞汁花螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-26

©本菜谱的做法由 小丑鱼can 编写，未经授权不得转载
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