香酥挪威青花鱼

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9月份的青花鱼最是肥美！挪威青花鱼肉质鲜嫩多汁，富含不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸、DHA等等。DHA俗称脑黄金，对儿童、青少年脑和视觉功能发育具有重要作用； EPA和DHA对心血管健康具有保护作用，此外，挪威青花鱼还含有全部9种人体必需氨基酸和钙、铁、锌、硒等矿物质，是一种营养价值极高的鱼类，尤其适合孕妇以及处于生长发育期的儿童和青少年。
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

香酥挪威青花鱼的用料

挪威青花鱼 2片 料酒 2勺
玉米淀粉 20g 菜籽油 50g
麻辣鲜 10克 洋葱青椒 适量
大蒜 2瓣

香酥挪威青花鱼的做法

#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解2

步骤2

食材合影
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解3

步骤3

挪威青花鱼自然解冻后洗净用厨房纸吸一吸，放入适量葱姜料酒，再放一点点盐，我还放了一下黑胡椒碎，腌制10分钟。
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解4

步骤4

配菜准备。大蒜切碎，洋葱青椒切丝。
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解5

步骤5

腌制后的青花鱼沥水，切手指粗条
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解6

步骤6

放入淀粉，我还放一点点花椒粉，不喜欢可以不放，得慢慢加淀粉，等青花鱼全部蘸上淀粉，放几分钟。
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解7

步骤7

这样就可以了。慢慢少量放淀粉，可以保证淀粉不会脱离，炸后的油还是清澈的。
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解8

步骤8

锅里放油，我放的不多，慢慢少量炸。
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解9

步骤9

油8分热，慢慢放入挪威青花鱼
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解10

步骤10

炸成金黄就可以了
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解11

步骤11

等全部炸完，油温上升，再复炸一次，用漏勺捞出可以听见咔咔声。
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解12

步骤12

合影。
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解13

步骤13

锅里留底油，放入大蒜，快速煸炒出香味
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解14

步骤14

放入洋葱青椒丝，快速煸炒均匀
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解15

步骤15

放入挪威青花鱼，快速煸炒均匀
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解16

步骤16

放入适量麻辣鲜，香香的，快速煸炒均匀
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解17

步骤17

煸炒均匀后出锅啦！
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解18

步骤18

酥酥脆脆
#秋天的第一条挪威青花鱼#香酥挪威青花鱼的做法图解19

步骤19

夹一条，尝尝，好吃

香酥挪威青花鱼的烹饪技巧

放淀粉等慢慢少量放，确保挪威青花鱼每条都能蘸上淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-27 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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