蜂蜜核桃戚风蛋糕

精品
13.0万 浏览 3887 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


君之有一款蜂蜜小蛋糕，初触烘焙的时候反复折腾，虽然甜死人，但欢迎度还挺高。再用蜂蜜做蛋糕，便忍不住想起它来。也仅仅只是想想而已，重复多次，不想再去重复。那道蜂蜜蛋糕应该属于海绵蛋糕的做法，想想好像还没做过关于蜂蜜的戚风蛋糕，那么，就来个蜂蜜戚风吧。 教程一搜即得，蜂蜜核桃的戚风蛋糕，看起来很不错。加了核桃的蜂蜜戚风应该特别香。保留了蜂蜜的用量，删减了部分白糖。驾轻就熟的戚风做法，所需要揣测的，是烤箱的温度。好像还是不怎么能够把握这烤箱的状况，每次烘烤，都是一次全新的尝试。让温度计的指针摆动在150-160度之间，当时间走到30分钟的时候似乎已经达到出炉的状态，又继续让时间走到35分钟，才让它出了炉。塌陷总是比焦黄更让人沮丧，不过看起来还很好，没有塌陷，也没有过深的焦色。 满满的核桃香。。。。
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

蜂蜜核桃戚风的用料

蛋黄 2个 蜂蜜 20克
玉米油 20克 低筋粉 33克
核桃碎 20克 蛋白 2个
细砂糖 25克

蜂蜜核桃戚风的做法

#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

用料：蛋黄2个，蜂蜜20克，玉米油20克，低筋粉33克，核桃碎20克，蛋白2个，细砂糖25克。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄与蜂蜜一起倒入碗中，搅拌均匀。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入玉米油，充分搅打均匀。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入面粉，以不规则方向拌成均匀面糊。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加入核桃碎。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

拌匀，备用。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白搅打成粗泡，分三次加糖打发。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

成带小弯勾的湿性发泡状态。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

倒回剩下的蛋白中。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

从底部翻拌成均匀蛋糕糊。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入6寸活底圆模中，磕平表面，震出大泡。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

放入烤箱，中层，上下火150度，烤约35分钟左右。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉后立即倒扣。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

彻底冷却后翻面。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

脱模。
#晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

切块食用。

蜂蜜核桃戚风的烹饪技巧

核桃事先烤至酥脆吃起来会更香。 蜂蜜用量可以根据自己口味酌情增减。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-29 · 四川省

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蜂蜜核桃戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #晒出你的中秋团圆饭# 蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活