简单又应季的快手菜—葱爆羊肉

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大葱入药，历代有之。中医认为，葱性味辛平、甘温，入肺、胃经。 羊肉性味甘，热，归脾、胃、肾经，具有健脾温中、补肾壮阳、益气养血的功效。 天气渐渐转凉，一道葱爆羊肉美味又养生

葱爆羊肉的用料

羊肉 200克 大葱 1.5根
干辣椒 4个 淀粉 1勺
生抽 1勺 孜然粉 适量
植物油 适量 盐 适量
味精 适量

葱爆羊肉的做法

简单又应季的快手菜—葱爆羊肉的做法图解1

步骤1

主要食材：大葱、羊肉。我用的羊肉比较瘦
简单又应季的快手菜—葱爆羊肉的做法图解2

步骤2

大葱切片
简单又应季的快手菜—葱爆羊肉的做法图解3

步骤3

干辣椒剪成段。我用的是二荆条，香而不太辣
简单又应季的快手菜—葱爆羊肉的做法图解4

步骤4

羊肉切片
简单又应季的快手菜—葱爆羊肉的做法图解5

步骤5

切好的羊肉片内放入适量生抽、盐和淀粉抓匀，倒入一点食用油拌匀腌制一会。加食用油是为了炒的时候不易粘连
简单又应季的快手菜—葱爆羊肉的做法图解6

步骤6

锅烧热后倒入适量食用油，下入腌制好的羊肉片翻炒至变色，放入辣椒段继续翻炒，中火炒至辣椒出香味
简单又应季的快手菜—葱爆羊肉的做法图解7

步骤7

锅内倒入切好的大葱，倒入适量的生抽，加入少许盐，翻炒至大葱稍软，再放入一点味精调味（也可以不放哈）
简单又应季的快手菜—葱爆羊肉的做法图解8

步骤8

出锅装盘喽

葱爆羊肉的烹饪技巧

羊肉片不能切太大哦 大葱不能炒太软，否则影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-05 · 天津市

©本菜谱的做法由 美味有你 编写，未经授权不得转载
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