炖蛋

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舍喜
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炖蛋的用料

鸡蛋 3个 蛤蜊 适量
生姜 适量 盐 适量
料酒 适量

炖蛋的做法

炖蛋的做法图解1

步骤1

材料备好
炖蛋的做法图解2

步骤2

生姜水 （生姜切片，倒入开水）
炖蛋的做法图解3

步骤3

蛤蜊冷水下锅煮熟 （放入黄酒、生姜）
炖蛋的做法图解4

步骤4

煮开过冷水，把蛤蜊肉剥出来
炖蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋里放入盐搅拌均匀
炖蛋的做法图解6

步骤6

1、鸡蛋搅拌好撇掉泡沫（鸡蛋液里面倒入生姜水不够可以再倒温开水） 2、放入生姜丝2条，倒入蛤蜊肉 3、保鲜膜封好盖，用牙签戳几个洞
炖蛋的做法图解7

步骤7

蒸箱100度30分钟
炖蛋的做法图解8

步骤8

蒸好后是这样的
炖蛋的做法图解9

步骤9

接着放入猪油和生抽就完成啦

炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-08

©本菜谱的做法由 舍喜 编写，未经授权不得转载
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