番茄鹰嘴豆焗挪威青花鱼

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一款简单美味营养的——番茄鹰嘴豆焗挪威青花鱼的做法供您参考。成品菜肴色泽鲜丽，低脂健康，营养丰富，老少皆宜。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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番茄鹰嘴豆焗青花鱼的用料

冷冻挪威青花鱼 2片	小番茄 100克
朗姆酒 50ml	盐约1克
黑胡椒碎 1克	油 10克
番茄酱 1勺	糖半勺
水少许	迷迭香 2段
小干葱半个	生抽 1勺
蚝油 1勺	鹰嘴豆 1把
牛奶 20毫升

番茄鹰嘴豆焗青花鱼的做法

步骤1

将小番茄去蒂，小干葱切去两头去掉表皮洗净

步骤2

小干葱切碎，小番茄切半备用

步骤3

冷冻的挪威青花鱼片自然解冻后去掉腹内黑膜和鱼鳍清洗干净备用

步骤4

将挪威青花鱼用黑胡椒碎和盐腌制五分钟备用

步骤5

起锅烧油油热后下入鱼片，鱼皮朝下煎制

步骤6

一面定型后翻另一面煎制

步骤7

煎好的挪威青花鱼盛出备用

步骤8

不用洗锅，利用锅内余油下入小干葱碎和小番煸炒

步骤9

下入番茄酱煸炒

步骤10

加入朗姆酒

步骤11

加入清水

步骤12

加入鹰嘴豆

步骤13

加入蚝油生抽

步骤14

加入白糖

步骤15

加入迷迭香翻炒均匀大火烧开

步骤16

下入鱼片

步骤17

淋入少许牛奶，将汁收至浓稠装盘撒入法香或者欧芹碎和帕玛森芝士碎即可

步骤18

最后上个成品图，番茄鹰嘴豆焗挪威青花鱼完成。感谢收看！

番茄鹰嘴豆焗青花鱼的烹饪技巧

1.没有朗姆酒的宝子，可用料酒或者白葡萄酒代替。 2.鱼要煎制的稍微老一点，这样焗的时候不容易碎。 3.我这里使用的是番茄酱，如果不喜欢，可用番茄沙司代替，番茄沙司含糖，所以糖的量要适当调整。 4.制作汤汁时我没有放入盐，因为蚝油和生抽都有盐味，再放就过咸了。可以根据您的喜好，适当加入食盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-09 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

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