花朵甜甜圈

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对油炸甜甜圈真的没有抵抗力，每次路过蛋糕店看到都要买，但是蛋糕店的添加剂实在太多，吃起来总感觉心里不安，于是在家自己做出了媲美蛋糕店的甜甜圈，造型好看还好吃，柔软拉丝的口感，放3天都不硬，真的特别好吃！

花朵甜甜圈的用料

高筋粉 265克 牛奶 140克
黄油 25克 干酵母 3克
盐 2克 糖 65克
蛋液 15克

花朵甜甜圈的做法

花朵甜甜圈的做法图解1

步骤1

除黄油和干酵母以外的将所有食材放入揉面桶，低速混匀后转中高速揉出粗膜。
花朵甜甜圈的做法图解2

步骤2

再加入黄油和酵母糊继续低速混匀转中高速揉出手套膜。
花朵甜甜圈的做法图解3

步骤3

平均分成10个面团，盖上保鲜膜冷藏松弛15分钟。
花朵甜甜圈的做法图解4

步骤4

将一个面团擀成直径8CM的圆形，用擀面杖在中间戳个小洞，用锋利的刀切成6份。
花朵甜甜圈的做法图解5

步骤5

把每一份的两端捏在一起捏成花瓣形状。
花朵甜甜圈的做法图解6

步骤6

全部做好，放入烤箱37度发酵到2倍大小，状态是白胖轻盈，手指轻压快速反弹即可。
花朵甜甜圈的做法图解7

步骤7

油锅烧热到160度，把面胚放入锅里油炸，一面金黄后翻面继续油炸金黄即可。
花朵甜甜圈的做法图解8

步骤8

看看这个花朵的形状真的太完美了，刚出炉的时候是酥香柔软的，很好吃，直接吃或者撒糖粉再吃都很不错哦。
花朵甜甜圈的做法图解9

步骤9

这样的甜甜圈零添加剂，味道却十分好吃
花朵甜甜圈的做法图解10

步骤10

做好的甜甜圈要是吃不完放在密封盒保存，能3天都是柔软好吃的，喜欢的快做来试试吧！

花朵甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-10 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
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