香菜炒牛肉

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艰难的国庆放假后的七天班，终于上完一半，中午下班回家，简单快手的炒盘香菜牛肉，下饭又好吃，吃完睡上一觉，又得起来上班！艰难的打工人

香菜炒牛肉的用料

牛脊肉 250克 香菜 一把
蒜 5瓣 新鲜生姜 1小块
生抽 3勺 玉米淀粉 适量
小米辣 2个 食用油 2勺
泡椒 5个 孜然粉 1勺
葱 适量

香菜炒牛肉的做法

香菜炒牛肉的做法图解1

步骤1

买回来的牛肉切片，炒牛肉想要吃不起不老，切牛肉的时候记得要逆着牛肉的纹路切，切薄片。
香菜炒牛肉的做法图解2

步骤2

切好的牛肉放点姜末，生抽，料酒，孜然粉，辣椒粉抓拌均匀
香菜炒牛肉的做法图解3

步骤3

淀粉水分三次倒入牛肉中，每次倒入都要抓拌均匀之后在倒
香菜炒牛肉的做法图解4

步骤4

抓拌好的牛肉放一勺食用油封住牛肉的水份，腌制15至20分钟
香菜炒牛肉的做法图解5

步骤5

腌制牛肉的时间，葱，姜，蒜，泡椒，香菜切好备用
香菜炒牛肉的做法图解6

步骤6

热锅烧油，等到油微微冒烟，就赶紧把腌制好的牛肉倒入锅内放盐，快速炒至牛肉变色
香菜炒牛肉的做法图解7

步骤7

切好的配菜倒入锅内，快速炒出香味
香菜炒牛肉的做法图解8

步骤8

自家的剁辣椒倒入
香菜炒牛肉的做法图解9

步骤9

放点生抽，孜然粉，稍微洒点水
香菜炒牛肉的做法图解10

步骤10

最后快出锅放点味精，把香菜跟葱段放入炒软可以出锅啦

香菜炒牛肉的烹饪技巧

不喜欢吃香菜的可以换成芹菜，腌制的牛肉入锅炒之前再次抓匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-11

©本菜谱的做法由 Miss、Q@爱大餐 编写，未经授权不得转载
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