巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?

巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?

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巧克力脑袋怎么能错过呢 ⁉️ 巧克力巴斯克+巧克力奶酪慕斯+可可粉+巧克力淋边+巧克力 哇哇哇，超浓郁的，一整个大满足❗

巧克力双层芝士蛋糕的用料

【巧克力巴斯克】 奶油奶酪 100克
绵白糖 30克 奶油 120克
黑巧 50克 鸡蛋 1个
可可粉 5克 玉米淀粉 5克
【巧克力慕斯】 奶油奶酪 100克
绵白糖 30克 奶油 100克
黑巧 50克 牛奶 20克
吉利丁片 5克 【淋面&装饰】
黑巧 20克 奶油 30克
可可粉 适量 巧克力 4块

巧克力双层芝士蛋糕的做法

巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解1

步骤1

奶油奶酪软化+糖，搅拌顺滑
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解2

步骤2

奶油+黑巧，隔热水融化
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解3

步骤3

倒入奶酪中搅拌均匀
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解4

步骤4

加鸡蛋搅拌均匀
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解5

步骤5

加玉米淀粉、可可粉搅拌均匀
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解6

步骤6

过筛更细腻
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解7

步骤7

倒入铺好油纸的方形模具中
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，210度20分钟
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解9

步骤9

取出彻底晾凉
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解10

步骤10

奶酪+糖搅打均匀
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解11

步骤11

奶油+黑巧，隔热水融化 放冰箱冷藏一下降温
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解12

步骤12

倒入奶酪糊中搅打均匀
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解13

步骤13

牛奶+泡软的吉利丁，隔热水融化
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解14

步骤14

倒入黑巧奶酪糊中搅打均匀
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解15

步骤15

倒入放凉的巴斯克上，放冰箱冷藏四小时以上
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解16

步骤16

取出撒可可粉
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解17

步骤17

做个巧克力甘纳许 奶油+黑巧，隔热水融化
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解18

步骤18

周围淋上甘纳许装饰，放上巧克力块
巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解19

步骤19

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巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解20

步骤20

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巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解21

步骤21

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巧克力双层芝士蛋糕?多重口感暴击?的做法图解22

步骤22

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巧克力双层芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-11

©本菜谱的做法由 杉居烘焙 编写，未经授权不得转载
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