锅包肉

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锅包肉的做法！ 材料准备： - 猪里脊肉 - 土豆淀粉 - 糖、醋、盐、姜丝、葱丝、香菜等调味料！

锅包肉的用料

里脊肉 250克 葱 半根
胡萝卜 半根 土豆淀粉 100克
清水 110克 白醋 一勺
白糖 一勺 盐 3克
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 500克 料酒 适量
生抽 四分之一勺

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

制作步骤： 1. 将猪里脊肉切成薄片，放入盐、料酒和鸡蛋清，腌制片刻。 2. 准备一碗土豆淀粉，加入适量清水，搅拌成糊状，将肉片放入淀粉糊中均匀裹上。 3. 锅中倒油，烧至六成热，将裹好淀粉的肉片逐片放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。
锅包肉的做法图解2

步骤2

4. 待油温升高后，再次将炸好的肉片放入锅中复炸，使其更加酥脆。 5. 调制糖醋汁，将糖、醋、盐等调味料按照个人口味加入碗中，搅拌均匀。 6. 锅中留少许底油，放入姜丝和葱丝煸炒出香味。
锅包肉的做法图解3

步骤3

7. 倒入调好的糖醋汁，煮至浓稠。 8. 放入炸好的肉片，快速翻炒，使每片肉都均匀裹上糖醋汁。 9. 最后撒上香菜即可出锅。
锅包肉的做法图解4

步骤4

一盘色香味俱佳的锅包肉就做好了！这道菜既可作为家常美食，也是宴客的佳肴。赶紧动手试试吧，享受这独特的美味！

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-14 · 陕西省

©本菜谱的做法由 食在任性 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸 微酸 香 葱香味
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