营养丰富的“三丝炒蛋”

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大阳*
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木耳:防治贫血、润肠通便、排毒。 胡萝卜: 护眼、通便、增强免疫力、抗衰老。 鸡蛋:保护肝脏、健脑益智、保护视力。

三丝炒蛋的用料

瘦肉丝 150克 胡萝卜 半根
木耳 少许 鸡蛋 3个
大葱 少许 大蒜 2瓣
姜 适量片 耗油 1勺
酱油 2勺

三丝炒蛋的做法

营养丰富的“三丝炒蛋”的做法图解1

步骤1

将猪瘦肉、胡萝卜、木耳切成丝。
营养丰富的“三丝炒蛋”的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋放入适量盐后，打散（我家喜欢吃鸡蛋，所以放的多。）
营养丰富的“三丝炒蛋”的做法图解3

步骤3

将食用油烧至即将冒烟时放入鸡蛋液，用筷子将鸡蛋液搅散，炒至上图状态的鸡蛋碎。盛出备用。
营养丰富的“三丝炒蛋”的做法图解4

步骤4

热锅冷油倒入瘦肉丝，加入料酒、姜和蒜翻炒。肉丝由红色变成偏白颜色后加入胡萝卜丝翻炒。 然后加入木耳丝、耗油和生抽酱油，大火翻炒两分钟。
营养丰富的“三丝炒蛋”的做法图解5

步骤5

出锅前放入鸡蛋、适量味精和切好的大葱丝，翻炒几下。完成。

三丝炒蛋的烹饪技巧

1、热锅冷油下入肉丝，小火翻炒肉丝。加入蔬菜后大火翻炒。 2、每种食材的用量可以根据自己的喜好来增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 大阳* 编写，未经授权不得转载

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