红烧青花鱼

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另两片青花鱼，就用来红烧吧。 本想着要不要来点豆瓣酱，后来想想还是算了， 以往总感觉红烧很复杂， 后来才知道，红烧也一样可简可繁， 不想费神，就来这个极简版红烧吧。 懒得剁块，直接整片下锅，省时又省力。。。。
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

红烧青花鱼的用料

挪威青花鱼片 2片 葱姜 各10克
料酒 20克 生抽 1勺
蚝油 少许 水 适量

红烧青花鱼的做法

#秋天的第一条挪威青花鱼# 红烧青花鱼的做法图解1

步骤1

用料：青花鱼2片，葱姜各10克，料酒20克，生抽1勺，蚝油少许，水适量。
#秋天的第一条挪威青花鱼# 红烧青花鱼的做法图解2

步骤2

青花鱼解冻，洗净，擦干表面水份，加入葱姜片，倒入料酒腌制10分钟。
#秋天的第一条挪威青花鱼# 红烧青花鱼的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，倒油。
#秋天的第一条挪威青花鱼# 红烧青花鱼的做法图解4

步骤4

放入姜片。
#秋天的第一条挪威青花鱼# 红烧青花鱼的做法图解5

步骤5

再放青花鱼煎制。
#秋天的第一条挪威青花鱼# 红烧青花鱼的做法图解6

步骤6

翻面，将两面煎成金黄。
#秋天的第一条挪威青花鱼# 红烧青花鱼的做法图解7

步骤7

倒入一勺生抽。
#秋天的第一条挪威青花鱼# 红烧青花鱼的做法图解8

步骤8

加入一点开水。
#秋天的第一条挪威青花鱼# 红烧青花鱼的做法图解9

步骤9

再加入少许蚝油，炖约10分钟。
#秋天的第一条挪威青花鱼# 红烧青花鱼的做法图解10

步骤10

汤汁浓稠，熄火。
#秋天的第一条挪威青花鱼# 红烧青花鱼的做法图解11

步骤11

出锅装盘。
#秋天的第一条挪威青花鱼# 红烧青花鱼的做法图解12

步骤12

撒上葱花，开吃。
#秋天的第一条挪威青花鱼# 红烧青花鱼的做法图解13

步骤13

成品

红烧青花鱼的烹饪技巧

调味料可以随意调整。 煎制时火不宜太大，以防焦糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-13 · 四川省

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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