韩式拌饭(低脂高纤）

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余小西的四季三餐
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最简单易做的韩餐，加入了丰富的蔬菜，饭菜一锅出，低脂高纤高颜值，加入韩式风味的拌饭酱，味道yyds！
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韩式拌饭的用料

胡萝卜 半根 西葫芦 半个
香菇 6朵 菠菜 100g
豆芽菜 100g 鸡蛋 1个
米饭 1碗 韩式拌饭酱 2大勺

韩式拌饭的做法

#舌尖上的乡村同款美食#韩式拌饭(低脂高纤）的做法图解1

步骤1

胡萝卜、西葫芦各半根，切丝； 香菇6朵，切片；豆芽100g；菠菜100g，切段；鸡蛋1个； 韩式拌饭酱2大勺，可以买成品，或者自己调配（配方：3勺韩式辣酱，2勺雪碧，1勺白砂糖，1勺生抽，1勺芝麻油，少许芝麻搅拌均匀）
#舌尖上的乡村同款美食#韩式拌饭(低脂高纤）的做法图解2

步骤2

锅底刷少许油，把米饭倒扣在锅里，开小火，让锅保持温度。（米饭热乎乎的才好吃，石锅或铁锅都可以，石锅的保温性会更好）
#舌尖上的乡村同款美食#韩式拌饭(低脂高纤）的做法图解3

步骤3

水烧开，加入一茶匙盐，一茶匙油，豆芽菜焯水1分钟，煮熟捞出，沥干水分；
#舌尖上的乡村同款美食#韩式拌饭(低脂高纤）的做法图解4

步骤4

香菇焯水2分钟，煮熟捞出，攥干水分；（蘑菇的水份比较大，要攥干一点）
#舌尖上的乡村同款美食#韩式拌饭(低脂高纤）的做法图解5

步骤5

菠菜焯水1分钟，颜色变翠绿后捞出，攥干水份；（菠菜的水份比较大，要攥干一点）
#舌尖上的乡村同款美食#韩式拌饭(低脂高纤）的做法图解6

步骤6

锅中倒入少许油，将西葫芦炒熟，炒的时候加少许盐；
#舌尖上的乡村同款美食#韩式拌饭(低脂高纤）的做法图解7

步骤7

锅中倒入少许油，将胡萝卜炒熟，不要炒的太软，炒的时候加少许盐；
#舌尖上的乡村同款美食#韩式拌饭(低脂高纤）的做法图解8

步骤8

将焯水后的食材围绕米饭，铺一圈。
#舌尖上的乡村同款美食#韩式拌饭(低脂高纤）的做法图解9

步骤9

煎鸡蛋，煎一面即可；
#舌尖上的乡村同款美食#韩式拌饭(低脂高纤）的做法图解10

步骤10

将鸡蛋铺在米饭上。
#舌尖上的乡村同款美食#韩式拌饭(低脂高纤）的做法图解11

步骤11

沿着鸡蛋，把拌饭酱铺一圈，可以再撒上一点海苔芝麻碎。
#舌尖上的乡村同款美食#韩式拌饭(低脂高纤）的做法图解12

步骤12

充分搅拌。

韩式拌饭的烹饪技巧

拌饭酱可以买现成的，或者自己调
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 余小西的四季三餐 编写，未经授权不得转载
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