嗦一口紫苏螺蛳 | 神仙都不换

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安冉An
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我种在阳台里的紫苏长势喜人，前几天做了紫苏烧鱼，今天就用紫苏叶烧个田螺，紫苏叶真的是绝绝子，可以去除螺蛳里的泥腥味，还可以增加田螺的鲜美~ 嗦一口，香中带辣，绝了，再干一杯冰啤酒，就是夏天的味道！
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嗦一口紫苏螺蛳的用料

螺蛳 500g 紫苏叶 适量
生姜 1块 蒜末 适量
小米椒 适量 老干妈 一勺
生抽 一勺 料酒 两勺
鸡精 适量 开水 适量

嗦一口紫苏螺蛳的做法

#舌尖上的乡村同款美食#嗦一口紫苏螺蛳 | 神仙都不换的做法图解1

步骤1

螺蛳买来，加入清水，适量盐巴，一滴油，取出螺蛳里的泥腥味
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步骤2

热水烧开，放入清洗好的螺蛳，适量生姜，料酒
#舌尖上的乡村同款美食#嗦一口紫苏螺蛳 | 神仙都不换的做法图解3

步骤3

烧开后，捞出放入清水，清洗干净
#舌尖上的乡村同款美食#嗦一口紫苏螺蛳 | 神仙都不换的做法图解4

步骤4

热油，放入蒜末、姜丝、小米椒爆香
#舌尖上的乡村同款美食#嗦一口紫苏螺蛳 | 神仙都不换的做法图解5

步骤5

加入一勺老干妈
#舌尖上的乡村同款美食#嗦一口紫苏螺蛳 | 神仙都不换的做法图解6

步骤6

放入螺蛳，爆炒
#舌尖上的乡村同款美食#嗦一口紫苏螺蛳 | 神仙都不换的做法图解7

步骤7

少许生抽，盐巴，鸡精
#舌尖上的乡村同款美食#嗦一口紫苏螺蛳 | 神仙都不换的做法图解8

步骤8

紫苏叶，加入清水
#舌尖上的乡村同款美食#嗦一口紫苏螺蛳 | 神仙都不换的做法图解9

步骤9

大火烧开
#舌尖上的乡村同款美食#嗦一口紫苏螺蛳 | 神仙都不换的做法图解10

步骤10

烧开后即可出锅
#舌尖上的乡村同款美食#嗦一口紫苏螺蛳 | 神仙都不换的做法图解11

步骤11

嗦一口，香中带辣，配上啤酒巴适很

嗦一口紫苏螺蛳的烹饪技巧

焯水很有必要，去除螺蛳里的细菌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-13

©本菜谱的做法由 安冉An 编写，未经授权不得转载
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