鲜翠可口的眉豆鸡肉小炒

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秋天是一个收获的季节，各种新鲜美味的蔬菜水果大量上市，早上去早市刚好碰上老农自种的眉豆特别新鲜翠嫩，买点给家人炒个小炒，营养丰富又好吃，配米饭和拌面真的是绝绝子！
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眉豆鸡肉小炒的用料

鸡胸肉 250克 红椒 1个
眉豆 300克 大蒜 4瓣
花椒 10粒 酱油 3勺
盐 适量 料酒 1勺

眉豆鸡肉小炒的做法

#舌尖上的乡村同款美食#鲜翠可口的眉豆鸡肉小炒的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#舌尖上的乡村同款美食#鲜翠可口的眉豆鸡肉小炒的做法图解2

步骤2

眉豆去筋膜洗净切宽条，大蒜去皮切片。
#舌尖上的乡村同款美食#鲜翠可口的眉豆鸡肉小炒的做法图解3

步骤3

鸡胸肉洗净切片，红椒去籽洗净切粗条。
#舌尖上的乡村同款美食#鲜翠可口的眉豆鸡肉小炒的做法图解4

步骤4

鸡胸肉里倒入料酒。
#舌尖上的乡村同款美食#鲜翠可口的眉豆鸡肉小炒的做法图解5

步骤5

倒入酱油调味调色。
#舌尖上的乡村同款美食#鲜翠可口的眉豆鸡肉小炒的做法图解6

步骤6

倒入淀粉。
#舌尖上的乡村同款美食#鲜翠可口的眉豆鸡肉小炒的做法图解7

步骤7

混合搅拌均匀，腌制10分钟。
#舌尖上的乡村同款美食#鲜翠可口的眉豆鸡肉小炒的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量清水烧开，加少许盐，放入眉豆焯水，变色捞出沥干水分。
#舌尖上的乡村同款美食#鲜翠可口的眉豆鸡肉小炒的做法图解9

步骤9

起油锅爆香花椒后，再爆香大蒜片。
#舌尖上的乡村同款美食#鲜翠可口的眉豆鸡肉小炒的做法图解10

步骤10

放入腌制好的鸡胸肉片。
#舌尖上的乡村同款美食#鲜翠可口的眉豆鸡肉小炒的做法图解11

步骤11

大火快速翻炒至断生变色。
#舌尖上的乡村同款美食#鲜翠可口的眉豆鸡肉小炒的做法图解12

步骤12

倒入眉豆和红椒。
#舌尖上的乡村同款美食#鲜翠可口的眉豆鸡肉小炒的做法图解13

步骤13

倒酱油和适量盐调味调色，大火翻炒均匀即可关火出锅。
#舌尖上的乡村同款美食#鲜翠可口的眉豆鸡肉小炒的做法图解14

步骤14

装盘就可以享用了，眉豆翠嫩可口，鸡肉鲜香肉嫩，真的是好吃到哭！

眉豆鸡肉小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-15 · 山东省

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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