不加一滴水的润肺秋梨膏

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申小北
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22年秋天去顺义徒步，在山脚下买了一些秋梨，回家熬了梨膏储存起来，在全家阳了的时候，多亏这罐梨膏给小刀喇的嗓子带来了一抹慰藉。今年没去成徒步，梨膏还是要做的，买了一箱雪梨，再一点点变成一小罐梨膏，熬的时候满屋都是梨的清甜

润肺秋梨膏的用料

雪梨 10斤 罗汉果 1个
去核红枣 25g 黄冰糖 30g
姜片 12g 川贝粉 10g

润肺秋梨膏的做法

不加一滴水的润肺秋梨膏的做法图解1

步骤1

雪梨削皮
不加一滴水的润肺秋梨膏的做法图解2

步骤2

去核，切小块，用料理机打成果泥
不加一滴水的润肺秋梨膏的做法图解3

步骤3

准备好罗汉果，姜，黄冰糖，去核红枣（红枣一定记得去核，我直接用的红枣片）
不加一滴水的润肺秋梨膏的做法图解4

步骤4

雪梨果泥，罗汉果，红枣，姜丝，黄冰糖放锅里大火烧开后，小火煮30分钟，放置室温不烫手后，过滤出梨汁
不加一滴水的润肺秋梨膏的做法图解5

步骤5

梨汁中加入川贝母粉，前期可以大火熬，到出小细密泡后转小火熬制并注意搅拌，待用筷子试验有轻微挂汁后，即可放入罐子中存放，注意不要熬煮过渡。
不加一滴水的润肺秋梨膏的做法图解6

步骤6

密封罐放入冰箱保存，可存放两月以上，用勺子挖一勺秋梨膏冲水，清甜爽口，润肺止咳，是秋季最棒的饮品。

润肺秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-15 · 北京市

©本菜谱的做法由 申小北 编写，未经授权不得转载
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