青花鱼煲

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青花鱼营养丰富，肉质鲜嫩，而且小刺少。今天做的青花鱼煲，鲜香味美，特别好吃。
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

青花鱼煲的用料

挪威青花鱼 200克 大葱 半根
小柿子 5个 料酒 2勺
生抽 2勺 糖 4克
蒜 8瓣 姜 3片
香菜 3棵 洋葱 半个

青花鱼煲的做法

#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼煲的做法图解1

步骤1

青花鱼解冻，清洗干净，用料酒腌制一会去腥。
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼煲的做法图解2

步骤2

切成段，加胡椒粉，香料继续腌制一会。
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼煲的做法图解3

步骤3

煎锅烧热刷油，把鱼肉皮朝下煎至变色。
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼煲的做法图解4

步骤4

翻面继续煎至另一面上色。盛出来备用。
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼煲的做法图解5

步骤5

锅热倒入蒜片，姜片爆香，下入洋葱，小柿子煸炒几下。
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼煲的做法图解6

步骤6

倒入鱼肉，加入生抽，蚝油，料酒，盐，糖制成的调料汁。
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼煲的做法图解7

步骤7

大火烧开，中火炖10分钟出锅。
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼煲的做法图解8

步骤8

出锅撒入香菜提味，就可以吃了。

青花鱼煲的烹饪技巧

煎至青花鱼先煎鱼皮面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17 · 河北

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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