蒜蓉开背虾

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把虾改个刀，样子大变样~
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

蒜蓉开背虾的用料

虾 250克 龙口粉丝 50克
食用油 30克 蒜沫 120克
生抽 26克 味达美 臻品蚝油 13克
胡椒粉 2克 味达美 初榨炒菜香生抽 2勺

蒜蓉开背虾的做法

#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉开背虾的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，鲜虾、龙口粉丝、蒜、葱、味达美 初榨炒菜香生抽、味达美 臻品蚝油等
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉开背虾的做法图解2

步骤2

龙口粉丝用热水浸泡至变软
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉开背虾的做法图解3

步骤3

加一勺味达美 臻品蚝油，抓拌均匀
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉开背虾的做法图解4

步骤4

鲜虾洗净，对半开（虾尾附近一节不要切开）并去除虾线。冲洗干净后备用
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉开背虾的做法图解5

步骤5

将抓过味道的粉丝铺至盘底，与鲜虾进行摆盘组装
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉开背虾的做法图解6

步骤6

虾尾统一朝向，虾身撒上蒜沫
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉开背虾的做法图解7

步骤7

水烧开后，大火上锅蒸5~8分钟
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉开背虾的做法图解8

步骤8

颜色鲜艳，成熟出锅
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉开背虾的做法图解9

步骤9

撒葱花，淋热油
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉开背虾的做法图解10

步骤10

并淋上味达美 初榨炒菜香生抽（约2勺左右）
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉开背虾的做法图解11

步骤11

蒜蓉开背虾就蒸好啦~

蒜蓉开背虾的烹饪技巧

将活虾清蒸保留食材鲜甜，虾是高蛋白且低脂肪的食物，是秋季食养好选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17 · 福建省

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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