蒜蓉开背虾

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永欢
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第一次尝试煮给老公吃，之后就经常让我煮这个菜给他吃

蒜蓉开背虾的用料

基围虾 半斤 蒜头 两个
盐 适量 蚝油 适量
白砂糖 适量 生抽 一勺
葱花 适量

蒜蓉开背虾的做法

蒜蓉开背虾的做法图解1

步骤1

第一步把虾须减掉，用小刀把虾的背部打开 ，然后如图中这样把虾头和虾尾折叠起来，这样做的目地是后面比较容易放蒜蓉，而且蒸好后不易变形
蒜蓉开背虾的做法图解2

步骤2

第二步虾全部开背折叠放入盘中备用，这个时间就来把蒜搅碎，起锅倒入油，油热放入蒜末，转小火，盐蚝油糖生抽适量放入锅中搅拌均匀，然后装入碗中备用。这个时候可以把刚才折叠的虾全部打开，摆放整齐（按自己喜欢的格局摆放也可以）
蒜蓉开背虾的做法图解3

步骤3

第三步把调好的蒜蓉均匀的放入每个虾背中，锅中加水烧热，把虾放入锅中蒸七八分钟关火
蒜蓉开背虾的做法图解4

步骤4

成品出来，撒葱花即可。
蒜蓉开背虾的做法图解5

步骤5

多次煮这个菜，虾可大可小，

蒜蓉开背虾的烹饪技巧

可以适当根据自己口味调味，虾可大可小，看自己喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 永欢 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 海鲜 蒸锅

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