板栗烧鸡

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立秋之后，自然万物进入阳气渐收、阴气渐长的阶段，我们要学会收敛心神，节制情志，尤其要在饮食上将夏日虚耗的气血养收回来。有道是，秋日进补，冬季打虎，我们一起来做一道宴客两相宜的板栗烧鸡吧，取材方便，步骤简单，香糯清甜、肉香四溢，你一定要给家人做一盘哦。说到家人，顺便和大家聊聊家庭用餐的卫生问题。幽门螺杆菌是导致胃癌发病的原因之一，用餐时交叉感染可能会感染幽门螺杆菌。尽早发现，尽早治疗，不仅是关心自己，更是关爱家人。除了去医院排队做检查外，如今我们有了更方便的选择。诺辉健康幽幽 管可以在家检测幽门螺杆菌，10分钟就可以有结果，非常方便。

板栗烧鸡的用料

鸡肉 750克 板栗仁 120克
食用盐 15克（10克抓洗用，5克调味用） 小苏打 3克
姜 25克 蒜 20克
青椒 两个 红椒 一个
食用油 50克 冰糖 30克
蚝油 15克 老抽 5克
米酒 20克 水 250克

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

1.鸡肉斩成麻将块大小。
板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

清洗鸡肉，盆中加小苏打、食用盐和水，放入鸡肉抓洗两分钟。
板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

把鸡肉中的油脂和血水洗出来，洗净后用厨房纸吸干水分。
板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

青红椒切菱形片，姜蒜切片备用。
板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

炒锅烧热，加入食用油和冰糖，中火炒出糖色后倒入半碗清水，做好的糖色水装碗备用。
板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

 炒锅加油烧热，倒入鸡块，先不翻动，让底部煎至微黄后再翻面煎制。
板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

倒入姜蒜粒翻炒一分钟后淋入米酒，盖锅焖三十秒。
板栗烧鸡的做法图解8

步骤8

倒入板栗仁，加入糖色水和半碗清水，煮沸后转小火焖煮十五分钟。
板栗烧鸡的做法图解9

步骤9

加入盐、老抽、蚝油、青红椒片翻炒一分钟。
板栗烧鸡的做法图解10

步骤10

 转大火收浓汤汁即可出锅！
板栗烧鸡的做法图解11

步骤11

在家用诺辉健康幽幽管自测一下,十分钟快速检测。
板栗烧鸡的做法图解12

步骤12

快速准确。
板栗烧鸡的做法图解13

步骤13

成品图

板栗烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17

©本菜谱的做法由 云朵面包zx 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 下午茶 炒 焖 锅具

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