羊肉汤

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大口吃肉小口喝酒
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可以选用羊腿，羊排或者是其他部位的羊肉，我这里用了两根羊骨，一只羊腿

羊肉汤的用料

羊腿骨 1根 白萝卜 1根
枸杞 适量 山楂 适量
小葱 适量 大枣 4粒
生姜 适量 葱 适量
盐 适量 花椒 十粒
香叶 3片 胡萝卜 1根
料酒 5勺

羊肉汤的做法

羊肉汤的做法图解1

步骤1

1个大羊腿，两根羊骨头，先用冷水泡两个小时去除血水，然后再用凉水入锅焯水，姜，料酒去腥，去除血沫洗干净备用
羊肉汤的做法图解2

步骤2

洗干净备用
羊肉汤的做法图解3

步骤3

因为大腿部分太粗，所以把肉剔下来，切小块炖。
羊肉汤的做法图解4

步骤4

肉清洗干净之后，倒入高压锅中，加入适量的热水，把碗里的料全部倒入锅中，加料酒，水开后再盖盖子
羊肉汤的做法图解5

步骤5

等上汽之后中小火炖20分钟后关火，把盖子打开
羊肉汤的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜跟白萝卜，加适量盐，小火炖30分钟即可关火。
羊肉汤的做法图解7

步骤7

深秋的北京很适合喝一碗温热的羊汤滋补

羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17

©本菜谱的做法由 大口吃肉小口喝酒 编写，未经授权不得转载
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    / 8 羊肉汤的做法步骤

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