美食美刻之抹茶轻乳酪蛋糕

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抹茶轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 120g 黄油 30g
牛奶 55ml 低筋面粉 30g
鸡蛋 3个 白糖 45g
抹茶粉 6g 柠檬汁 3滴

抹茶轻乳酪蛋糕的做法

美食美刻之抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

奶酪 黄油 牛奶隔水融化
美食美刻之抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

稍微凉一下加入三个蛋黄
美食美刻之抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
美食美刻之抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入抹茶粉 充分搅拌均匀
美食美刻之抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

过筛一遍会更加细腻
美食美刻之抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入白糖 柠檬汁打发
美食美刻之抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

小弯勾即可
美食美刻之抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白分三次加入蛋黄糊中
美食美刻之抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

6寸模具记得提前弄好（下面包两层锡纸 模具铺油纸）
美食美刻之抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱提前加热上火180 下火130烤15分钟
美食美刻之抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

再转上下火130继续烤50分钟（最下层水浴法）

抹茶轻乳酪蛋糕的烹饪技巧

烘烤时放烤箱最下层 烤盘记得放水（水浴法）模具记得提前弄好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-18 · 湖北省

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
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