麻辣猪蹄

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麻辣猪蹄的用料

猪蹄 2个 姜片 几片
八角 1个 花椒 十几粒
料酒 小半碗 黄豆酱 3勺
桂皮 1小块 冰糖 四块
食用油 适量 蒜末 适量
肉蔻 1个 甜面酱 适量
生抽 适量 老抽 适量
香叶 适量 葱 适量
麻辣火锅料 适量

麻辣猪蹄的做法

麻辣猪蹄的做法图解1

步骤1

讲两个猪蹄洗净，用水泡两个小时，血水泡出来，洗净。脚指甲的缝毛要清理干净。
麻辣猪蹄的做法图解2

步骤2

准备料。
麻辣猪蹄的做法图解3

步骤3

冷水放猪蹄，葱姜，料酒，焯水后洗净。
麻辣猪蹄的做法图解4

步骤4

放入火锅底料，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，甜面酱。黄豆酱，生抽，少量老抽，花椒，冰糖翻炒。
麻辣猪蹄的做法图解5

步骤5

砂锅加入热水，料酒，炖。
麻辣猪蹄的做法图解6

步骤6

成品。
麻辣猪蹄的做法图解7

步骤7

烤一下更好吃。

麻辣猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-19

©本菜谱的做法由 溜溜球~ 编写，未经授权不得转载
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