酱焖年糕排骨

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秋季食养，贴秋膘啦！周末给阿笑同学做了最爱吃的酱焖排骨，加了年糕，软软糯糯，酱香浓郁，好吃又下饭～
参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

酱焖年糕排骨的用料

小排 500g 年糕条 200g
姜 5片 八角 1个
香叶 2片 桂皮 1块
大葱 1根 小葱 2根
味达美葱姜料酒 1勺 味达美初榨生抽 1勺
味达美醇酿老抽 1勺 葱伴侣6月香甜面酱 1勺
葱伴侣6月香黄豆酱 1勺 熟芝麻 适量

酱焖年糕排骨的做法

#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#酱焖年糕排骨的做法图解1

步骤1

基本食材合集。
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步骤2

排骨清洗干净，凉水下锅，放入葱结，姜片，倒入味达美葱姜料酒煮沸，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净后备用。
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步骤3

炒锅放油，烧热后放入排骨煸炒至微黄。
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步骤4

倒入葱姜小料炒出香味。
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步骤5

加入一勺黄豆酱。
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步骤6

加入一勺甜面酱。
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步骤7

加入老抽调色。
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步骤8

加入生抽调味，小火翻炒均匀。
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步骤9

加入适量温水转砂锅，大火烧开后转小火盖锅盖焖煮40分钟。
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#酱焖年糕排骨的做法图解10

步骤10

倒入年糕条煮五分钟，大火收汁即可。
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#酱焖年糕排骨的做法图解11

步骤11

撒上熟芝麻和小葱装盘。
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步骤12

再来一张成品图，开吃啦！

酱焖年糕排骨的烹饪技巧

焖煮时注意水量和火候，年糕不要煮时间长，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-21

©本菜谱的做法由 Only扬扬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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