小炒山药

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Lilyhuaya
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清淡爽口的一道菜，营养丰富，不喜欢吃肉的，可以素炒

小炒山药的用料

山药 1根 黑木耳 1把
胡萝卜 1小段 芹菜 半棵
五花肉 80克 蒜 3瓣
葱 1段 昆布酱油 1勺
姜粉 适量 淀粉 1小勺
盐 适量

小炒山药的做法

小炒山药的做法图解1

步骤1

准备食材
小炒山药的做法图解2

步骤2

山药我用的是脆山药。山药和胡萝卜去皮切片。木耳我用的鲜的，如果是干的需要提前泡发。 芹菜对半掰开去丝后斜着切片，五花肉也切片。
小炒山药的做法图解3

步骤3

五花肉加入昆布酱油，姜粉和淀粉拌匀（淀粉不要太多）
小炒山药的做法图解4

步骤4

水开下入木耳，煮三分钟焯熟
小炒山药的做法图解5

步骤5

葱切葱花，蒜切片
小炒山药的做法图解6

步骤6

起锅烧油，葱蒜炝锅爆香
小炒山药的做法图解7

步骤7

放入五花肉炒熟翻炒
小炒山药的做法图解8

步骤8

放入胡萝卜和山药片炒熟
小炒山药的做法图解9

步骤9

放入木耳和芹菜，加盐翻炒均匀至芹菜断生
小炒山药的做法图解10

步骤10

勾薄芡翻炒均匀
小炒山药的做法图解11

步骤11

出锅

小炒山药的烹饪技巧

用的脆山药，炒出来口感爽脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-21 · 北京市

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载
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