百香果西米阿达子

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祝俨睿
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百香果西米阿达子的用料

百香果 5个 西米(干) 20克
木薯淀粉 150克 爆珠 30克
砂糖 10克 雪碧 1罐

百香果西米阿达子的做法

百香果西米阿达子的做法图解1

步骤1

百香果取出果肉+10克白砂糖煮沸，放凉备用；
百香果西米阿达子的做法图解2

步骤2

西米和水5：1的比例煮，先烧水烧开，倒入西米，大火煮沸，转小火慢煮，不时用勺子搅动以免粘锅，待西米只剩一个白点不熟，盖上盖继续小火焖煮至熟透，熟透捞出，过凉水备用；
百香果西米阿达子的做法图解3

步骤3

百香果放凉分次倒木薯粉，用筷子搅拌，成团后揉至表面光滑；
百香果西米阿达子的做法图解4

步骤4

摊在案板上，用压花器压出形状，另起锅烧水，水沸后倒入锅中，煮熟捞出过凉水；
百香果西米阿达子的做法图解5

步骤5

过凉水后把阿达子、西米、爆珠放入碗中，倒上雪碧即可；
百香果西米阿达子的做法图解6

步骤6

百香果西米阿达子成品。

百香果西米阿达子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-22 · 云南省

©本菜谱的做法由 祝俨睿 编写，未经授权不得转载
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    / 7 百香果西米阿达子的做法步骤

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