红豆菠萝包

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月月的妈5
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酥脆的酥皮包着柔软的面包，夹着香甜细腻，软糯的低糖红豆沙，真的是香酥在外，软甜在心。有兴趣的朋友赶快动起手来试试吧。
参与活动: #本周热榜来袭！#

红豆菠萝包的用料

【主面团】 高筋面粉 320g
纯牛奶 210g 低筋粉 60g
盐 4g 白糖 30g
鸡蛋 1个 酵母 5g
【菠萝酥皮】 黄油 40g
白糖 40g 全蛋液 20g
低筋面粉 90g 奶粉 10—20g
【红豆馅】 红豆 200克
白糖或蜂蜜 30g

红豆菠萝包的做法

#本周热榜#红豆菠萝包的做法图解1

步骤1

按照以上食材提前准备好配料，请忽略难看的字体。
#本周热榜#红豆菠萝包的做法图解2

步骤2

按照第一个【主面团】菜单把材料倒入面包机，启动和面程序。
#本周热榜#红豆菠萝包的做法图解3

步骤3

红豆提前2小时泡发，我一般是提前一晚放冰箱里泡发。
#本周热榜#红豆菠萝包的做法图解4

步骤4

红豆即使泡发了还是有点硬，没有高压锅的在水里放一勺苏打煮30分钟左右。有高压锅的煮10分钟就可以了。
#本周热榜#红豆菠萝包的做法图解5

步骤5

按第二个【酥皮部分】菜单做菠萝皮，面团和酥皮都平均分成8份，擀成比饺子皮大一点厚一点的片。
#本周热榜#红豆菠萝包的做法图解6

步骤6

包入豆沙馅搓成大小均匀的圆球，铺一层酥皮，然后用刮刀划出大方格。
#本周热榜#红豆菠萝包的做法图解7

步骤7

烤盘底铺锡纸，酥皮表面刷蛋液，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。
#本周热榜#红豆菠萝包的做法图解8

步骤8

我家小朋友已经能独立完成这一系列流程了。
#本周热榜#红豆菠萝包的做法图解9

步骤9

烤箱180度上下加热，加盖锡纸，烤30分钟。
#本周热榜#红豆菠萝包的做法图解10

步骤10

放了好多红豆馅，咬一口下去，好满足好满足。

红豆菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-23 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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