美食美刻之酸奶迷你小蛋糕

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参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

酸奶迷你小蛋糕的用料

玉米油 24克 酸奶 30克
低粉 38克 鸡蛋 2个
白糖 32克 柠檬汁 2滴

酸奶迷你小蛋糕的做法

美食美刻之酸奶迷你小蛋糕的做法图解1

步骤1

酸奶和玉米油搅拌均匀
美食美刻之酸奶迷你小蛋糕的做法图解2

步骤2

先加入低粉搅拌无颗粒之后再加蛋黄
美食美刻之酸奶迷你小蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌至流动性糊糊即可
美食美刻之酸奶迷你小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白中加入几滴柠檬汁和白糖打发蛋白至弯钩状
美食美刻之酸奶迷你小蛋糕的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中
美食美刻之酸奶迷你小蛋糕的做法图解6

步骤6

然后全部倒回蛋白糊继续翻拌
美食美刻之酸奶迷你小蛋糕的做法图解7

步骤7

装入裱花袋
美食美刻之酸奶迷你小蛋糕的做法图解8

步骤8

烤盘记得先备好，装入小纸托 烤箱提前预热145°
美食美刻之酸奶迷你小蛋糕的做法图解9

步骤9

一共可以烤50个左右
美食美刻之酸奶迷你小蛋糕的做法图解10

步骤10

145°先烤15分钟上色
美食美刻之酸奶迷你小蛋糕的做法图解11

步骤11

再转130°烤30分钟

酸奶迷你小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-24

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
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