大西洋黄金蟹黄炒白菜

大西洋黄金蟹黄炒白菜

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八鲜过海
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熟冻的黄金蟹可以用厨房纸或者保鲜膜包住，自然解冻 。用软糯的蟹黄与脆爽的白菜同炒，稍加调味就能品出蟹黄的鲜美与白菜的清新。
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

蟹黄炒白菜的用料

大西洋黄金蟹黄 20g 白菜 100g
姜末 10g 葱末 10g
白糖 5g 盐 5g
鸡精 5g 料酒 1勺
水淀粉 1勺 食用油 3勺

蟹黄炒白菜的做法

#秋日品蟹 邂逅好味道#大西洋黄金蟹黄炒白菜的做法图解1

步骤1

备料：将黄金蟹黄切成颗粒大小均匀即可。
#秋日品蟹 邂逅好味道#大西洋黄金蟹黄炒白菜的做法图解2

步骤2

热锅倒油，将白菜下入锅中稍稍炒软，加入盐翻炒1分钟。
#秋日品蟹 邂逅好味道#大西洋黄金蟹黄炒白菜的做法图解3

步骤3

白菜炒软后盛出待用。
#秋日品蟹 邂逅好味道#大西洋黄金蟹黄炒白菜的做法图解4

步骤4

另起锅，热锅倒油，爆香葱末、姜末。
#秋日品蟹 邂逅好味道#大西洋黄金蟹黄炒白菜的做法图解5

步骤5

将蟹黄倒入锅中炒香，加1勺料酒去腥。
#秋日品蟹 邂逅好味道#大西洋黄金蟹黄炒白菜的做法图解6

步骤6

将之前炒好的白菜倒入锅中翻炒，加5克白糖、鸡精提鲜。
#秋日品蟹 邂逅好味道#大西洋黄金蟹黄炒白菜的做法图解7

步骤7

将之前炒好的白菜倒入锅中翻炒，加5克白糖、鸡精提鲜。

蟹黄炒白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-26 · 北京

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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