新手|鸡蛋干炒杏鲍菇丝，配米饭嘎嘎香

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开饭咯饭姨
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经济形势不理想，带便当成了打工人的重要选择。是新手也没关系，今天这道便当菜非常简单好做，做出来之后配上大米饭，连炫三碗不是问题！ 这里是1-2人份哦。

鸡蛋干炒杏鲍菇丝的用料

杏鲍菇 2根 胡萝卜丝 一小撮
鸡蛋干 半个 干红椒 1根
盐 适量 蚝油 1勺
大蒜 1-2瓣 五香粉 少许
芝麻油 3-5滴

鸡蛋干炒杏鲍菇丝的做法

新手|鸡蛋干炒杏鲍菇丝，配米饭嘎嘎香的做法图解1

步骤1

胡萝卜擦丝，一点点就够了。 杏鲍菇先切片再切丝，如果是大杏鲍菇，一个就够了，我的比较小，切了两个。切不薄切不细也没关系，相信蘑菇，它会缩的。 鸡蛋干切薄片
新手|鸡蛋干炒杏鲍菇丝，配米饭嘎嘎香的做法图解2

步骤2

热锅凉油下入干红椒段和大蒜，稍微炒两下出香味，然后倒杏鲍菇丝
新手|鸡蛋干炒杏鲍菇丝，配米饭嘎嘎香的做法图解3

步骤3

翻炒几下杏鲍菇稍稍变软，加小半勺盐，再加一勺蚝油，一丢丢五香粉，几滴芝麻油。
新手|鸡蛋干炒杏鲍菇丝，配米饭嘎嘎香的做法图解4

步骤4

翻炒杏鲍菇，直到它们出水，就是快熟了
新手|鸡蛋干炒杏鲍菇丝，配米饭嘎嘎香的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜丝和鸡蛋干，继续翻炒。胡萝卜丝稍稍变软就熟了。
新手|鸡蛋干炒杏鲍菇丝，配米饭嘎嘎香的做法图解6

步骤6

出锅，装入饭盒，可以撒上黑芝麻和葱花之类装饰一下。 打工人下饭菜完成！

鸡蛋干炒杏鲍菇丝的烹饪技巧

1.放调料的时候可以把火调到最小，这样就可以避免糊锅 2.不要看图片里好像很大很多，其实是因为我的锅和饭盒都很小哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-26 · 陕西省

©本菜谱的做法由 开饭咯饭姨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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