咸鱼炖豆腐

精品 独家
16.0万 浏览 5006 收藏
收藏
小馋食光
小馋食光 小馋食光
＋ 关注


咸鱼入味且容易储存，很适合居家食谱 豆腐随性，和鱼肉能完美结合 这个搭配不错哈
参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

咸鱼炖豆腐的用料

豆腐 1块 咸鱼 8段
葱 半根 姜 1块
蒜 8瓣 干红椒 6个
花椒 1小把 食用油 1勺
料酒 1勺 老抽 1小勺
胡椒粉 1勺

咸鱼炖豆腐的做法

#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#咸鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

咸鱼清洗干净，泡6～8小时，中间换2次水 用料酒腌上15分钟，用厨房用纸尽量擦干 豆腐切块，葱姜蒜切段，干红椒掰开和花椒备用
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#咸鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

锅烧热放油，放入鱼段煎至两面金黄
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#咸鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

放入干红椒花椒，放入葱姜蒜轻炒出香味 放入水烧开
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#咸鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

放入豆腐、放入生抽
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#咸鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

放入胡椒粉翻炒均匀 盖上锅盖转小火炖10分钟就好啦
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#咸鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

这次烧的偏干，很入味 豆腐和咸鱼的味道融合在一起 你中有我，我中有你

咸鱼炖豆腐的烹饪技巧

①咸鱼根据咸度泡的时间会不一样，提前和商家沟通以免浪费食材 ②这个咸鱼咸度很高，泡了很久还是挺咸的所以在烹制时没有放盐和生抽，只加了1点点老抽上色 ③建议大家不要买这种咸度过高的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-29 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

咸鱼炖豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #来诺辉京东 解锁“胃”来资产#咸鱼炖豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #来诺辉京东 解锁“胃”来资产#咸鱼炖豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活