家常红烧土豆牛肉

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今天突然想吃牛肉啦
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家常红烧土豆牛肉的用料

牛腱子肉 300g 土豆（小） 2个
八角 2个 香叶 2片
花椒 一小撮 生姜 几片
蒜瓣 五个 肉桂 一小块
小茴香 干辣椒 4个
豆瓣 2勺 菜籽油 适量
冰糖 2块 香芋 半个

家常红烧土豆牛肉的做法

家常红烧土豆牛肉的做法图解1

步骤1

冷水放入切小的牛肉块，加了两片生姜，煮开，去掉浮沫
家常红烧土豆牛肉的做法图解2

步骤2

准备这些香料
家常红烧土豆牛肉的做法图解3

步骤3

油锅里放糖炒化，牛肉焯水后控干炒糖色
家常红烧土豆牛肉的做法图解4

步骤4

然后牛肉捞出，先放豆瓣酱炒出红油后加入香料炒香
家常红烧土豆牛肉的做法图解5

步骤5

香料炒香后加入牛肉再炒一下会更香一点
家常红烧土豆牛肉的做法图解6

步骤6

我把之前煮牛肉的汤再用来煮它
家常红烧土豆牛肉的做法图解7

步骤7

炖了快一个小时，吵了一块挺软烂加入了土豆还放了点芋头

家常红烧土豆牛肉的烹饪技巧

我的水加多了，味道有点淡，总体还是比较香的，哈哈 肉桂建议放少一点，这个味道很浓，多了就掩盖肉香了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-31 · 四川省

©本菜谱的做法由 青梅小酒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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