家常小炒～煸炒豆角丝

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煸炒豆角丝的用料

长扁豆 200克 蒜 2瓣
干辣椒 2个 酱油 1勺
蚝油 1勺 盐 2克

煸炒豆角丝的做法

#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常小炒～煸炒豆角丝的做法图解1

步骤1

准备好食材
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步骤2

扁豆两头切掉，然后切丝
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常小炒～煸炒豆角丝的做法图解3

步骤3

水滚后放入豆角丝
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常小炒～煸炒豆角丝的做法图解4

步骤4

加入一勺盐和少许油
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常小炒～煸炒豆角丝的做法图解5

步骤5

再次开锅后继续煮5、6分钟，充分煮熟煮透后捞出沥干
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常小炒～煸炒豆角丝的做法图解6

步骤6

切一些蒜末和干辣椒
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常小炒～煸炒豆角丝的做法图解7

步骤7

锅里烧热油，下蒜末和干辣椒爆香
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常小炒～煸炒豆角丝的做法图解8

步骤8

再放入豆角丝煸炒
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常小炒～煸炒豆角丝的做法图解9

步骤9

炒至发软微焦香，颜色开始发黄加入酱油和蚝油翻炒均匀
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常小炒～煸炒豆角丝的做法图解10

步骤10

最后调入盐，继续炒几下即可

煸炒豆角丝的烹饪技巧

扁豆一定要炒至熟透，颜色由浅绿变翠绿再变深绿，最后颜色发黄、完全没豆腥味才算熟透，不然会引起中毒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
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