柠檬鸡爪-秋日的光

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80后的俩娃妈
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入秋，有那么一丝凉意，周末的下午，热播的电视剧配上一盘自制的柠檬鸡爪，满足自己也幸福的样子，哈哈
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 1000克 柠檬 0.5个
蒜瓣 3个 麻油 2勺
香菜 1根 生姜 4片
味极鲜 3勺 白糖 1小勺
鸡精 1小勺 陈醋 2小勺
料酒 3勺

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪-秋日的光的做法图解1

步骤1

鸡爪放入锅中，加入料酒生姜片，煮大概15-17分钟，这样煮的鸡爪有咬劲
柠檬鸡爪-秋日的光的做法图解2

步骤2

煮好捞起冲凉洗净
柠檬鸡爪-秋日的光的做法图解3

步骤3

将柠檬片，生抽，糖以及醋等佐料按比例调好
柠檬鸡爪-秋日的光的做法图解4

步骤4

开始带手套抓均匀
柠檬鸡爪-秋日的光的做法图解5

步骤5

如果下午吃，早上做好放入冰箱入味两小时就可以了

柠檬鸡爪的烹饪技巧

就是在拌匀后，放入急冻5分钟后再取出放入保鲜进行入味，急冻就是让肉质咬起来不会有松软，胶原蛋白锁住，要起来很有咬劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-03 · 福建省

©本菜谱的做法由 80后的俩娃妈 编写，未经授权不得转载
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