山药香菇蒸滑肉

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这道蒸滑肉省事又好吃，肉片滑嫩嫩的，香菇和山药吸足了肉汁和料汁，香滑而入味。家有老人小孩可常做蒸菜，根据口味把调料换一换，或浓或淡，总也吃不腻。
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

山药香菇蒸滑肉的用料

猪瘦肉 200克 香菇 120克
山药 180克 以下为调料
盐 2克 酱油 10克
生抽 10克 老抽 5克
料酒 10克 大葱末 5克
大蒜片 10克 干红辣椒 1根
淀粉 5克 凉水 10克

山药香菇蒸滑肉的做法

#开启冬日滋补新吃法# 山药香菇蒸滑肉的做法图解1

步骤1

备料
#开启冬日滋补新吃法# 山药香菇蒸滑肉的做法图解2

步骤2

猪肉切薄片，放【调料】拌匀，腌10分钟
#开启冬日滋补新吃法# 山药香菇蒸滑肉的做法图解3

步骤3

山药削皮切薄片，香菇切薄片，码放在深盘里
#开启冬日滋补新吃法# 山药香菇蒸滑肉的做法图解4

步骤4

肉片和腌肉料铺在菜料上
#开启冬日滋补新吃法# 山药香菇蒸滑肉的做法图解5

步骤5

入开水蒸锅，蒸20-30分钟，根据容器深浅和火力调整时间
#开启冬日滋补新吃法# 山药香菇蒸滑肉的做法图解6

步骤6

出锅后用筷子挑散菜料，掺和均匀，撒香葱末增色添香
#开启冬日滋补新吃法# 山药香菇蒸滑肉的做法图解7

步骤7

肉片滑嫩，香菇山药香软入味

山药香菇蒸滑肉的烹饪技巧

1. 肉片中的调料随口味调整；加一点水和液体调料，可以让肉汁渗透到山药和香菇中，吃起来更润； 2. 山药香菇也可换成其它易熟且吸汤入味的食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-05

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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